Диетическое лечо

Сегодня я вам предлагаю приготовить простой и быстрый вариант заготовки на зиму — диетическое лечо. Подходит лечо к любым кашам, блюдам из мяса, птицы, рыбы и т.д. Ароматный перец понравится всем.

Описание приготовления:

Диетическое лечо отличается от классического варианта более минимальным количеством сахара и растительного масла. Соус выходит таким же нежным и шелковистым, перец мягким и очень вкусным. Лечо можно использовать как добавку в соус, борщ, суп или любое рагу.

Основной ингредиент:
Овощи / Болгарский перец
Блюдо:
Заготовки / Лечо
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

• Перец сладкий  — 5-6 Штук
• Томатный сок  — 500 Миллилитров
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 2

Как приготовить «Диетическое лечо»

Подготовьте ингредиенты.

Перцы вымойте и просушите, очистите от семян. Каждый перец разрежьте пополам, после нарежьте крупными полосками.

Сложите перцы в толстостенную кастрюлю.

Теперь влейте в кастрюлю томатный сок.

Добавьте следом к перцам соль, сахар, лавровый лист и щепотку молотого перца.

Влейте в кастрюлю с перцами растительное масло.

Варите лечо на небольшом огне 30 минут, после добавьте измельченный чеснок. Варите еще 15 минут, затем влейте уксус, и выключите огонь.

Переложите лечо в подготовленную стерильную банку.

Сразу закатайте лечо стерильной крышкой, поставьте дном вверх и укройте одеялом, оставьте на сутки в покое. Храните заготовку в погребе.

Приятного аппетита!
Источник