Луковый десерт

Делюсь очень вкусным десертом из лука! Конечно, это не десерт в привычном нам понимании, скорее необычная луковая закуска со сладковатым вкусом.

Описание приготовления:

Ниже я дам подробное описание, как приготовить луковый десерт. Если нет сиропа, то можно увеличить количество сахара. Кроме розмарина можно добавить веточку тимьяна, если любите. Лук можно использовать любой: красный, желтый или белый. Его можно подавать с хлебом или крекерами, он хорошо подходит к вину и сыру. Получается очень вкусно!

Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Репчатый лук
Блюдо:
Десерты
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Лук репчатый  — 500 Грамм
• Вино красное  — 50 Миллилитров
• Бальзамический уксус  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 30 Грамм
• Сироп топинамбура  — 35 Грамм
• Паприка сладкая  — 1 Чайная ложка
• Прованские травы  — 1/2 Чайных ложки
• Тимьян  — 1/4 Чайных ложки
• Розмарин  — 2 Штуки (веточки)
• Соль  — По вкусу
• Масло растительное  — 25 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Луковый десерт»

Подготовьте все ингредиенты.

Лук нарежьте толстыми полукольцами.

Разогрейте кастрюлю на среднем огне, влейте масло. Добавьте лук и обжаривайте его примерно 20 минут до мягкости. Постоянно помешивайте.

Затем добавьте все остальные ингредиенты, которые подготовили. Хорошенько перемешайте. Оставьте на слабом огне, под приоткрытой крышкой, томиться примерно на 2 часа.

После откройте крышку, уберите веточку розмарина. Увеличьте немного температуру и выпарите всю жидкость, которая осталась. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не прилипло ко дну.

Переложите луковый десерт в баночку. Приятного аппетита!
Источник